Stare przepisy

Składniki

• 8 jaj
• 1 jajo
• 1/8 l. bułki do panierowania
• 8 dag masła do smażenia
• sos pieczarkowy jako dodatek

Przygotowanie

Jaja ugotować według sposobu podanego w powyższym przepisie. Przyrządzić gęsty sos pieczarkowy. Maczać jaja w sosie, układać na porcelanową płytkę, gdy dobrze stężeją, podnosić nożem, smarować jajkiem, obsypać bułeczką, smażyć na maśle z obu stron. Podawać z jarzynkami lub sałatą.

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.