Jaja nadziewane serem żółtym
Składniki
- 8 jaj na twardo
- 8 dag sera żółtego
- 2 łyżki kremowej śmietanki
- 1 surowe żółtko
- szczypta papryki i gałki muszkatołowej
- 2 dag masła
Przygotowanie
Ugotowane na twardo jaja obrać ze skorupek, przeciąć na połowy, wyjąć żółtka, rozetrzeć na masę, dodać utarty ser żółty, surowe żółtko, śmietankę, sól, paprykę i utartą gałkę muszkatołową. Czwartą część utartego sera zostawić do posypania po wierzchu. Nadziewać tą masą połówki białek, wygładzić i posypać pozostałym serem. Posmarować metalowy półmisek masłem, ułożyć na nim jaja, wsunąć do piekarnika. Podać osobno kalafiory lub czerwoną kapustę duszoną na winie.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
