Jaja nadziewane cielęciną
Składniki
- 8 jaj na twardo
- 8 dag masła
- 1/2 cebuli
- 12 dag cielęciny
- 1 kalafior
- 3 dag sera żółtego
- 1 dag tartej bułki
- sos śmietankowy jako dodatek do jaj
Przygotowanie
Ugotowane jaja przepołowić, wyjąć żółtka, posiekać je wraz z cielęciną i uduszoną w 2 dag masła cebulką. Osolić, można posypać pieprzem, zmieszać tę masę z łyżką sosu śmietankowego, nadziewać białka, posypać tartą bułeczką. Kalafior ugotować w osolonej wodzie, przetrzeć przez sito, zmieszać z masłem i utartym serem żółtym, położyć na półmisek. Poukładać wokół jaja nadzieniem do góry, polać sosem śmietankowym, posypać resztą sera żółtego, skropić masłem i wsunąć na 10 min. do piekarnka.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
