Jaja faszerowane (na 6 osób)
Kilka (6) jaj na twardo ugotować, ostrymnożem jaja porozcinać podłużnie na pół, wydrążyć ostrożnie żeby skorupek nie pokruszyć; jaja posiekać dość drobno, dać kawałeczek świeżego masła,2 łyżki śmietany, odrobinę tartej bułki, soli,siekanej trybulki ; przerobić wszystko. Tym farszemnakładać połówki i przysmażyć na maśle.Podaje się jako przystawkę również do marchwi,brukwi, szpinaku, zielonej fasolki. Do farszu możnadodać miąsz ugotowanego selera.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901