Sklejanie naczyń szklannych i porcelanowych
Rozbić białko od jajka, dodać wapna niegaszonego tyle, aby się rozrobiło ciasto gęstawe, smarować lekko z obu stron stłuczone brzegi, złączyć, związać i wstawić na parę godzin w piec. Sposób dobry, szczególniej do sklejania porcelany.
Inny sposób. Wziąść mleka niezbieranego, wpuścić parę kropli octu winnego, a gdy się mleko zwarzy, odłączyć twaróg, dodać do niego jedno białko i ucierać na jedną massę. Następnie wsypać wapna niegaszonego tyle, aby się zarobiło na ciasto do klejenia zdatne i dalej postępować jak w poprzednim przepisie.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 1495
