Fryzowanie piór
Przeciągać je uważnie aby się nie spaliły nad żarem z węgli posypywanym miałkiem cukrem, wtedy same się ufryzują kurcząc się.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 1500