Sos z powideł
Cztery łyżki dobrych powideł usmażyć w maśle, wlać parę łyżek sosu od pieczeni, szklankę wina, trochę cukru, cynamonu, goździków, zagotować, przefasować i zalać pokrajaną pieczeń wieprzową lub z dzika.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 180
