Sos z chrzanu do białej sztuki mięsa

Utarć kilka korzeni chrzanu, usmażyć go w łyżce masła, rozprowadzić buljonem, podgotować, rozbić łyżką mąki, trzema lub czterma żółtkami, ogrzać mocno i zalać tem mięso.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.