Sos śmietankowy
Trzy kwaterki śmietanki zagotować z dwoma łyżkami miałkiego cukru i z kawałkiem utłuczonej, w płótno związanej wanilii. Gdy ostygnie, rozbić 6 żółtek z dwomia łyżkami śmietanki, zmięszać ugotowaną, wyjąć wanilię i ogrzewać mięszając ciągle aż do zgęstnienia.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 175
