Sos chrzanowy (na 6 osób)
Z dwu miernych łyżek masła i łyżki mąki robi się biała zaprażka, daje dobrą łyżkę chrzanu i chwilę podsmaża, dodaje kilka łyżek dobrej śmietany, odrobinę soli ; chwilę niech pokipi i sos gotowy, tylko dodać jeszcze zielonej siekanej pietruszki.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901
