Sos biały do potrawek z cielęciny, kur lub indyków
Rozpuścić łyżkę masła, zmieszać z łyżką mąki i zasmażyć lecz nie podrumienić. Rozprowadzić to buljonem od potrawki, wrzucić trochę marynowanego agrestu i zagotować. Na koniec włożyć parę łyżek śmietany, zaprawić kilku żółtkami, ogrzać i zalać potrawkę.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)
