Masło śledziowe
Składniki
- 12 dag masła
- 1 śledź
Przygotowanie
Opłukać śledzia, oczyścić ze skórki i ości, drobno posiekać, utrzeć w misce na masę, dodając po trochu masła, przetrzeć przez sito, ucisnąć i oziębić. Wyciskać można maszynką lub nakładać w foremki drewniane. Podawać do różnych mięs albo użyć do kanapek.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
