Stare przepisy

Sześć żółtek ubić dobrze, do tego wsypać 2 łyżki mąki, uwiercić wszystko w donicy, dodać ubitą z białek pianę, wymięszać i natychmiast wlać na roztopione ma gorącej patelni masło, następnie wstawić do pieca na 90 minut. Gdy się zrumieni pokrajać na kilka ćwiartek i ułożyć na szpinaku lub szczawiu. Można też wziąść łyżkę cukru do ciasta.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 449