Stare przepisy

Ociągnąć amoretki we wrzącej wodzie, pokrajać na kawałki, włożyć do rądelka, polać rosołem, ogolić, włożyć kawałek masła i zagotować raz. Służą do okładania szpinaku, szczawiu i zielonego groszku.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 444