Pulpety z zająca
Składniki
- 2 łyżki posiekanego i ugotowanego mięsa z zająca
- 1/2 bułki
- 2 dag masła
- 1/2 cebuli
- szczypta soli
- 1 jajo
Przygotowanie
Utartą cebulę udusić w maśle, dodać mięsa, namoczoną i odciśniętą bułkę, jajo, sól, wymieszać dokładnie, robić małe pulpety, ugotować w osolonej wodzie. Podać do myśliwskiej zupy. W ten sposób robić można pulpety z każdego gotowanego mięsa.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
