Stare przepisy

Włożyć do rądelka ćwierć funta porąbanego na kawałki jak do herbaty cukru, zalać czy zmoczyć wodą i gotować mieszając, póki cukier się nie podpali na ciemnobrunatny kolor. Rozbić 10 jaj całych z funtem cukru, rozprowadzić dwiema kwartami śmietanki, ogrzać to na ogniu mieszając póki nie zgęstnieje; natenczas wlać podpalony cukier, zmięszać, przecedzić przez sito, ostudzić, wlać do puszki i dalej postąpić według ogólnej informacyi.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)