Krem zaciągany z rómem z surową śmietanką
Sześć żółtków utarć do białości z szklanką miałkiego cukru, wlać w to dobre pół kwarty gęstej kremowej śmietanki, postawić na ogień i ogrzewać mieszając póki nie zgęstnieje; skoro się należycie podejmie, wybijać miotełką na lodzie. Pół kwarty dobrej miary gęstej surowej śmietanki wybijać na lodzie na gęstą pianę, zmieszać to z zaciągniętą śmietanką, wlać kwaterkę karuku, kieliszek romu, wymieszać i wlać do formy.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)