Stare przepisy

Jeden łut żelatyny lub agar-aga r (biały) zagotować z marmoladą z */2 litrem truskawek, do dawszy klg cukru ; przestudzić trochę, ubić 1 litr kwaśnej śmietany, wlać ową mieszaninę, wymieszać razem, wlać do formy, wstawić w posolony lód, niech postoi godzinę. Gdy krem stężeje umaczać formę w ciepłej wodzie, wyłożyć na półmisek, ubrać konfiturami i podać na stół.

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE”
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901