Krem surowy z czekoladą
Podobnie się robi jak śmietankowy. Ćwierć funta czekolady utarć na tarce, wsypać do rądelka, wlać parę
łyżek śmietanki i ogrzewać mieszając łyżką aż poczernieje. Skoro się to uczyni, zmieszać z ubitą pianą z kwarty śmietanki, wsypać szklankę cukru włożyć do formy wysypanej cukrem i postawić na lodzie.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)