Koks z agrestowego soku
W niedostatku cytryny wziąć 2 łyżki agrestowego soku. Ugotować suszoną cytrynową skórkę, zdjąć wierzch, odrzucić białość, wierzch usiekany zmieszać z 10 żółtkami i wycierać z kwaterką cukru do białości. Ubić pianę z białków, zmieszać z massą, parą łyżkami sucharka i agrestowym sokiem, wlać do półmiska i wstawić do pieca na pół godziny.— Proporcya na osób 8.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)