Stare przepisy

Składniki

• 1/2 l. kaszki
• 1 jajko
• 1/2 l. mleka
• 6 dag masła
• 6 dag cukru
• szczypta soli
• 1/8 l. mleka
• 1 łyżeczka mąki
• 4 żółtka
• kawałek wanilii
• 8 dag cukru na sos
• konfitury do przybrania

Przygotowanie

Kaszkę zatrzeć jajkiem, wysuszyć, wsypać do mleka, dodać masło i cukier, wymieszać i upiec w piekarniku, przecierać kaszkę na ogrzany półmisek przez sito, trzymając półmisek na garnku z gorącą wodą, aby kaszka nie ostygła. Przybrać wokół konfiturami. Na sos rozmieszać z mlekiem żółtka, mąkę i cukier, dodać wanilię, mieszać na blasze, aż zgęstnieje. Podać osobno sos w sosjerce. Zamiast sosu podać ubitą śmietanę z cukrem.

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.