Stare przepisy

Wypłókane winogrona przesmażyć w niepobielanem naczyniu na bardzo wolnym ogniu, potem włożyć w worek flanelowy i niech sok zwolna ścieka. Na kwartę soku wziąść półtora funta cukru i gotować, szumując jak wszystkie galarety. Zupełnie tak samo można smażyć galaretę z borówek.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1332