Stare przepisy

Kwartę świeżego nieprzetopionego twarogu, lub świeżutkiego sera wycisnąć mocno z serwatki i ucierać w makotrze, dokładając po jednemu 8 jajek. Włożyć parę łyżek śmietany, łyżkę masła i wycierać do pulchności. Skoro massa za rzadka, wsypać trochę mąki, cukru, drobnych rodzenek, wymieszać dobrze, włożyć do formy i gotować na parze. Wydać oblany masłem.
Proporcya na osób 10.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)