Stare przepisy

Chleba tartego niesuszonego 3 kwaterki, masła sporą łyżkę rozpuścić i z chlebem mocno rozcierać do białości, wlać śmietany kwaśnej łyżek 4, wbić 8 żółtków, wsypać trochę goździków i cynamonu tłuczonego, oraz kwaterkę cukru. Z białek, ubić piankę, wymieszać i wlać do formy budyniowej; gotować prawie godzinę, a dając do stołu masłem zalać.
Proporcya na osób 12.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)