Wafle
Składniki
- 1/4 l. śmietany
- 3 jaja
- 6 dag cukru
- 12 dag mąki
- 12 dag masła
- szczypta soli
Przygotowanie
Włożyć wszystkie produkty do garnka (oprócz białek), dodać szczyptę soli, ubijać 1/2 godz. na gładkie ciasto, na końcu dodać ubitą pianę, jeszcze chwilę ubijać, posmarować piórkiem umaczanym w maśle. Rozgrzać maszynkę do pieczenia wafli. Przypiekać z obu stron, zwracając uwagę, aby się nie przypaliły, lecz nabrały pięknej barwy.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
