Wafle z kwaśnej śmietany, wyborne
Ile jaj, tyle łyżek kwaśnej świeżej śmietany, tyle łyżek mąki. Kilka żółtków rozbić mocno z łyżką miałkiego cukru i ze śmietaną; wsypać mąkę, wybić mocno do pulchności, zmieszać ostrożnie z pianą z białków i piec jak wszystkie wafle.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)