Wafle śmietankowe

Siedm jaj, śmietanki półtory kwaterki, mąki półtory kwaterki. Kwaterkę sklarowanego masła, ostudzić i wycierać na zimnie z żółtkami. Wsypać mąkę, wymieszać, wlać śmietankę, rozbić dobrze, a na koniec włożyć pianę z białków.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.