Tort z orzechów laskowych, na samych białkach
Dwa funty wyłuszczonych orzechów, utłuc z dwóma funtami miałko utłuczonego cukru, ubić pianę doskonałą z 20-tu białków, zmieszać z orzechową massą; podzielić na trzy części, rozłożyć na trzy równe kręgi na papierze i upiec. Skoro gotowe, złożyć jeden na drugi przekładając konfiturami lub marmeladą, polukrować i podsuszyć w piecu.
Orzechy koniecznie tłuc razem z cukrem, aby oleju nie puściły.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)
