Stare przepisy

Pół funta sklarowanego masła utarć na śmietanę, wbić po jednem 9 żółtków i kwadrans rozcierać; włożyć pół. funta cukru, otartą skórkę cytrynową, garść oczyszczonych utłuczonych migdałów, pół funta doskonałej mąki 4 białka ubite na pianę i to wszystko mocno wyrobić; nasmarować masłem tortową blachę, posmarować rozbitem jajem osypać mąką, przełożyć na nią massę, wygładzić, posypać uszatkowanemi migdałami, podsmażonemi w małej ilości cukru z sokiem z połowy cytryny i upiec.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)