Stare przepisy

Funt migdałów słodkich z łupinami, otartych o serwetę usiekać drobno i utrzeć w donicy, dodając funt cukru, 10 żółtek z jaj ugotowanych na twardo, 3 jaja surowe, 3 ćwierci funta świeżego masła, sok z 1 cytryny, trochę skórki cytrynowej, 2 łyżki suchej mąki, pół łyżeczki cynamonu, wymięszać tę massę, włożyć w formę wysmarowaną masłem, wysypaną chlebem i wstawić do gorącego pieca na godzinę. Po wyjęciu ulukrować.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 926