Tort kruchy
Ubić funt masła na śmietanę, wkładając po jednem 10 żółtków, pół funta cukru, parę łyżek miałko utłuczonych sucharków, trzy ćwierci funta kartoflowej mąki, otartą skórkę z jednej cytryny, 4 łóty drobno krajanej w cukrze smażonej pomarańczowej skórki, a nareszcie piankę z 10 białków. Wymieszać ostrożnie, przełożyć do formy tortowej i upiec, a potem polukrować i zasuszyć.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)
