Stare przepisy

Poszatkować parę funtów winnych jabłek i ugotować je w gęstym ulepie zgotowanym z szklanki cukru i tyluż wody; dodać do tego pół szklanki usmażonej pomarańczowej skórki, szklankę rodzenek bez pestek, pół szklanki pokrajanych fig lub daktylów, trochę usiekanej cytrynowej skórki, wcisnąć sok z cytryny i zasmażyć to wszystko na gęsto. Zrobić ciasto kruche jak na mazurki, upiec z niego 3 kręgi w lekkiem piecu, skoro wystygną, poprzekładać bakaljaną massą, ubrać lukrem i zasuszyć w piecu.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)