Stare przepisy

Funt świeżego niesłonego masła utarć na śmietanę, włożyć funt cukru, wymieszać, dosypując po trochu funt i ćwierć pszennej delikatnej mąki, oraz wbijając po jednemu 8 jaj. Wyrabiać to mocno, włożyć trochę migdałów gorzkich, lub cytrynowej skórki dla zapachu i mieszać do spulchnienia massy. Nasmarować masłem dwa płaskie tortowe kręgi, rozciągnąć na ciasto i wstawić do letniego pieca. Skoro będą gotowe, nasmarować żurowinowym gęstym ulepem, złożyć razem dwa kręgi, na wierzch też posmarować żurowinową massą i wstawić do pieca, aby oschło.
Chcąc to ciasto dać w innym kształcie na ostatnią potrawę, należy wyrobioną massę rozciągnąć na blachę masłem wysmarowaną i wysypaną mąką, i wstawić do letniego pieca. Skoro się upiecze do połowy, wyjąć blachę i niezdejmując z niej ciasta, ostrym nożem pokrajać w kwadraciki i znowu wstawić do pieca, aby się dopiekły, poczem wyjąć, posmarować marmeladą, złożyć we dwoje, polukrować i zasuszyć.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)