Stare przepisy

Mak szary wymoczyć w zimnej wodzie, odlać i uwiercić w donicy, dodać cukru, migdałów słodkich tłuczoych i wanili dla zapachu, wymięszać, kłaść grubą warstwę maku na cienko rozciągnięte na blasze ciasto od bab, na wierzchu ubrać kratką z tego samego ciasta i skoro podrośnie wstawić do pieca. Można robić ten placek na kruchem cieście. Tak samo robi się placek
z massą migdałową.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 873