Placek z jabłkami
Składniki
- 20 dag mąki
- 1 jajo
- 6 dag masła
- 1/8 l. śmietany
- 6 dag cukru
- 1/2 dag proszku do pieczenia
- 1 jajo do smarowania
- 2 dag grubego cukru do posypania
- 1/2 kg jabłek
- 4 dag cukru
- 4 dag skórki pomarańczowej
- 1 łyżeczka cynamonu do przełożenia
Przygotowanie
Zagnieść na stolnicy ciasto z podanych składników, wsypać proszek do pieczenia. Podzielić na dwie części, rozwałkować każdą w kwadrat. Posypać poszatkowanymi jabłkami, cukrem, cynamonem i posiekanymi skórkami pomarańczowymi, przykryć drugą połową ciasta, pokłuć widelcem, posmarować jajkiem, posypać grubym cukrem, upiec w piekarniku, pokrajać na 16 części, posypać cukrem waniliowym, podać na stół.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
