Stare przepisy

Sześć filiżanek miodu wybijać do białości. Totem wsypać kartoflanej mąki przesianej ośm filiżanek i tyleż mąki pszennej; wbić ośm żółtków i miesić to wszystko na pulchną massę, dodając po trochu kordymonii, goździków i pomarańczowej ugotowanej i usiekanej skórki, Ubić na pianę pozostałe białka, zmieszać z massą, zrobić formy z papieru jak na biszkokty, wlać w nie ciasto i wstawić do niezbyt gorącego pieca. Skoro się upiecze, pokroić i ususzyć.  

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)