Stare przepisy

Na garniec miodu, pół garnca mąki żytniej i tyleż pszennej. Mąkę uprażyć (to jest, ususzyć jak najmocniej w piecu na patelni), przesiać i do ogrzanej wlać miód gorący rozbijając drewnianą łopatką. Potem wsypać korzenie, to jest: trochę utłuczonych goździków, pieprzu, cytrynowej i pomarańczowej skórki (wprzód na miękko ugotowanej, zerzniętej z wierzchu i drobno usiekanej), kieliszek spirytusu i trochę białego imbieru. Wszystko to wybijać jak najmocniej, a skoro ciasto od rąk odstawać zacznie, robić pierniczki, na wierzch wkładać migdały i piec na blasie w niezbyt gorącym piecu.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)