Piernik korzenny
Składniki
- 6 dag masła
- 1/4 l. cukru
- 1/4 l. miodu
- 4 jaja
- 6 dag posiekanych orzechów
- 1 l. mąki
- 1 łyżeczka cynamonu
- 5 goździków
- skórka cytrynowa
- 1 dag potażu
- 1 łyżka spirytusu
Przygotowanie
Rozetrzeć masło na pianę, ucierać, dodawać cukier, po jednym żółtku, roztopiony miód, posiekane orzechy, rozpuszczony w spirytusie potaż, dosypać mąki, dobrze wyrobić. Gdy ciasto jest gładkie, zmieszać z ubitą pianą, włożyć do wysmarowanej blachy, odstawić na godzinę, piec godzinę w piekarniku.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
