Stare przepisy

Funt mąki, funt cukru, funt jaj ważąc ze skorupkami, funt rodzenkow tureckich i funt nieobieranych
migdałów, łyżeczkę cynamonu i cytrynowej skórki. Zagnieść wszystko, zrobić cienki placek, kłaść na wysmarowaną woskiem blachę i wstawić w piec. Gdy się zrumieni wyjąć, posmarować rzadkim lukrem, wstawić w piec do obsuszenia, a potem pokrajać na pierniczki upodobanej wielkości i po wystygnięciu pochować w słojach.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1003