Mazurek zwany „dziad”
Funt cukru utrzeć z 12 żółtkami, wsypać łyżkę mąki, funt dużych rodzenków, funt migdałów nieobieranych, cynamonu, cytrynowej skórki, domięszać pianę
z białek i wyłożyć na blachy wyłożone papierem, wy-smarowane masłem. Po upieczeniu posypać cukrem.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 893
