Stare przepisy

Funt mąki, funt cukru, pół funta niesolonego masła, 10 żółtek. Zagnieść to wszystko i wyrobić na pulchne ciasto, wsypać funt drobnych czarnych rodzenków ćwierć funt usiekanych słodkich migdałów, kilkanaście gorzkich, trochę pomarańczowej skórki, wszystko to wymięszać i wygnieść z ciastem. Wysmarować blachę masłem, rozciągnąć na niej cienko ciasto, posmarować żółtkiem i wstawić do pieca.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 892