Mazurek daktylowy z czekoladą
Składniki
- 37 dag cukru
- 6 białek
- 25 dag migdałów
- 25 dag daktyli
- 1 cytryna
- 8 dag czekolady
- 2 wafle
Przygotowanie
Ubić białka na pianę, dodać cukier, ucierać wałkiem na masę, dodać utartą skórkę cytrynową, sok z cytryny i utartą czekoladę. Ucierać, aż cukier zrobi się gęsty i gładki, dodać pokrajane w paseczki daktyle i cienko poszatkowane migdały bez skórek, wymieszać. Smarować wafle masą grubo na palec, wyrównać brzegi, upiec w umiarkowanej temperaturze.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
