Stare przepisy

Dostałam od przyjaciółki orzechy laskowe. Szukałam pomysłu jak je wykorzystać i przyszedł mi do głowy pomysł na ciasto czekoladowo- orzechowe. Dla mnie pyszne połączenie.

W niedzielę miałam gości, bardzo im smakowało:)

Składniki:

• tabliczka czekolady
• 4 jajka
• 100 g cukru
• cukier waniliowy
• ok 3/4 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g zmielonych orzechów laskowych
• 3 łyżeczki kakao
• 100 g masła
• szczypta soli

Masło stopić w garnuszku, schłodzić.

Czekoladę zetrzeć na tarce na małych oczkach.

Orzechy mielimy, kilka można zostawić do dekoracji.

Następnie oddzielamy białka od żółtek.

Żółtka ubijamy z solą na sztywno. Dosypujemy cukier i cukier waniliowy, dalej ubijając. Na koniec dodajemy żółtka i razem ubijamy.

W drugim  naczyniu mieszamy mąkę, zmielone orzechy, proszek do pieczenia, startą czekoladę, kakao. Dokładnie mieszamy i dodajemy do naczynia z mokrymi składnikami. Wlewamy masło i wszytko razem mieszamy, dość krótko.

Piec w keksówce  w temperaturze 175ºC przez około 40 – 45 minut, do tzw. suchego patyczka. (U mnie piekarnik elektryczny termoobieg 150ºC  około 40 min)

Smacznego 🙂