Zefiry jabłeczne

Upiec winne jabłka, przetarć przez sito, wziąć funt tej marmelady, zmieszać z funtem miałkiego cukru, włożyć trzy białka, postawić na lodzie i bić miotełką do białości, dopóki łyżka postawiona w środku massy trzymać się nie będzie. Nakłaść tej massy do papierowych foremek i upiec w lekkim piecu, w którym powinny zostawać póki nie wyschną.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)

Comments are closed.