Wianuszki migdałowe
Funt słodkich migdałów oparzyć z łuski, wymyć w zimnej wodzie, osuszyć, skroić w podłużne kawałeczki,
rozdzielając każdy migdał na dwoje. Utłuc funt cukru, przesiać, włożyć 4 białka, sok z jednej cytryny, i wycierać wałkiem w polewanem naczyniu do białości i pulchności jak na lukier; zmieszać z tą massą pokrojone migdały, zrobić obwarzaneczki lub gałeczki, układać na opłatek lub papier wysmarowany woskiem, a potem na blachę i wstawić do letniego pieca.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)