Piankowe ciastka z orzechów lub migdałów
Składniki
- 3 białka
- 18 dag cukru
- 6 dag orzechów włoskich lub migdałów
Przygotowanie
Wybić do garnka świeże białka, dodać przesiany cukier, ubijać trzepaczką nad garnkiem z gorącą wodą na ogniu. Gdy piana jest dokładnie ubita i ogrzana, wsypać posiekane orzechy, wymieszać łyżką; kłaść je łyżeczką na papier położony na blachę, suszyć godzinę w piekarniku w umiarkowanej temperaturze. Gdy ostygną, zwilżyć papier wodą, wówczas można je zdejmować.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
