Łuczki biszkoptowe
Składniki
- 1 jajo
- 5 dag cukru
- 8 dag mąki
- skórka cytrynowa
- 2 dag rodzynków
- 2 dag migdałów bez skórki
- 2 dag grubego cukru
- 1 dag smalcu do smarowania blachy
Przygotowanie
Utrzeć w misce jajo z cukrem, mąką i skórką cytrynową. Rozciągnąć, ułożyć cienką warstwą na posmarowaną blachę, posypać cienko poszatkowanymi migdałami, rodzynkami i cukrem. Wstawić do piekarnika. Po 10 min. pokrajać na blasze na prostokąty długości 10 cm i szerokości 4 cm, wstawić do piekarnika, aby się dopiekły, gdy zaczną lekko żółknąć, wyjmować po dwa na raz, zginać na cienkim wałku w półkole, składać na sito.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
