Kołaczki z konfiturą
Składniki
- 14 dag smalcu
- 14 dag masła
- 3 żółtka
- 14 dag cukru
- 28 dag mąki
- 8 dag grubego cukru
- 8 dag migdałów bez skórek
- galaretka lub konfitury do przybrania
Przygotowanie
Ucierać na kołaczki masło i smalec, dodać cukier, po jednym żółtku, wymieszać z mąką, odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Formować małe gałeczki wielkości orzecha włoskiego, zrobić palcem w środku dołeczek, posmarować białkiem, posypać cukrem i posiekanymi migdałami. Po upieczeniu wkładać w dołeczki galaretkę lub konfiturę
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
