Stare przepisy

Składniki

• 16 dag masła
• 4 żółtka
• 16 dag cukru
• 1 mały kieliszek rumu
• 16 dag mąki
• 2 białka
• 4 dag pomarańcz
• 4 dag rodzynków
• 2 dag grubego cukru

Przygotowanie

Utrzeć masło w miseczce na śmietanę, dodać cukier, ucierając ciągle, wbijać po jednym żółtku, dodać rum i mąkę. Rozsmarować tę masę cienko na blachę, zostawić, aby stężała; posiekać drobno pomarańcze, przebrać rodzynki. Ubić białka na pianę, dodać cukier, wymieszać, posmarować tą pianką rozciągnięte na blasze ciasto. Posypać rodzynkami, pomarańczami i cukrem, upiec w nie

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.