Ciastka postne, na oliwie
Pół garnca suchej mąki rozczynić półkwartą letniej wody lub makowego mleka i półkwaterką białych gęstych drożdży. Skoro ciasto podejdzie, wyłożyć na stolnicę i wałkować podsypując nieco mąki. Wziąć kubek oliwy, posmarować piórkiem, złożyć we czworo jak francuzkie ciasto, rozwałkować znowu, podsypując mąką, posmarować oliwą i póty powtarzać tak, dopóki się wszystka oliwa nie użyje. Pokroić na kwadraciki, nadziać makiem startym z miodem albo konfiturami, czy też rodzenkami z migdałami i cukrem, pozachylać rogi ciastek jak kopertę i kłaść na blachę wysmarowaną oliwą lub wysypaną mąką, a jak podrosną, posmarować miodem rozprowadzonym z wodą i wstawić do pieca. Skoro gotowe posypać cukrem i dawać ciepłe na stół.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)